ÇAYMER’in çiçek çayı üretimi 3 yılda iki katından fazla arttı

Çay Araştırma ve Uygulama Merkezi (ÇAYMER) Genel Müdürü Teoman Küçükmustafa, 2022’de deneme üretimiyle başlayan çiçek çayı çalışmalarının kısa sürede önemli bir aşama kaydettiğini belirtti. Küçükmustafa, ilk yıl 20 kilogram olan üretimin, 2025 yılı itibarıyla 50 kilograma ulaştığını açıkladı.

Küçükmustafa, çay bitkisinin çiçeklerinden elde edilen çayın sektöre yeni bir tat kazandırdığını vurgulayarak, 2022’den bu yana farklı etkinliklerde bu ürünü tanıttıklarını söyledi. Bu özel çayın özellikle sunum sırasında tadım yaptırılan müşterilerden olumlu dönüş aldığını ifade etti.

6 KİLO ÇİÇEKTEN 1 KİLO ÇAY

Üretim sürecinin oldukça zahmetli olduğuna dikkat çeken Küçükmustafa, 6 kilogram çay çiçeğinin işlenerek ancak 1 kilogram çiçek çayı elde edilebildiğini belirtti. Ayrıca Körfez ülkelerinden gelen turistlerin bu ürüne yoğun ilgi gösterdiğini söyleyerek, çiçek çayının bölge için yeni bir turistik değer yarattığını aktardı.

FIRINLAMA, KURUTMA VE ÖZENLİ DEMLEME SÜRECİ

Toplanan çiçeklerin önce fırınlandığını, ardından kurutma ve paketleme aşamalarından geçtiğini anlatan Küçükmustafa, çiçek çayının cam çaydanlıkta 3–4 dakika demlenerek en ideal kıvama ulaştığını ifade etti. Posasından ayrılan çayın ortaya “farklı ve hoş bir lezzet” çıkardığını belirtti.

ÜCRETSİZ KURSLARLA ÜRETİM DESTEKLENİYOR

Çiçek çayı üretimine ilgi duyanlara ücretsiz eğitimler verdiklerini belirten Küçükmustafa, hasat sürecinin sağlıklı yürütülmesi için yağışın düşük olduğu dönemlerin tercih edilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.

Burada yer alan bilgiler yatırım tavsiyesi içermez. Bilgi için: Sorumluluk Beyanı